Правильная диета при бронхиальной астме является важной частью комплексного лечения. С ее помощью можно снизить вероятность возникновения приступов бронхиальной астмы и значительно удлинить период ремиссии.
Питание при бронхиальной астме должно быть сбалансированным и полноценным. Оно должно полностью удовлетворять все нужды организма в питательных веществах, чтобы обеспечить белково-энергетическую потребность.
Содержание
Зачем нужна диета при бронхиальной астме?
Бронхиальная астма развивается под воздействием различных аллергенов. Это могут быть пищевые продукты, пыльца растений, пыль, медикаменты и другие чужеродные белки. В зависимости от того, что именно вызывает приступы аллергии, формируется основа диеты. Если информация о связи приступов с определенными продуктами питания отсутствует, желательно ограничить употребление пищи, которая может сенсибилизировать организм человека. Особенно важно это во время обострения заболевания.
Очень часто бронхиальная астма развивается в результате пищевой аллергии, поэтому следует постараться выявить аллерген, чтобы как можно быстрее убрать его из рациона больного. Если же организм реагирует на многие продукты и определить конкретные позиции невозможно, следует убрать всю потенциально аллергенную еду, такую как рыба и морепродукты, шоколад, яйца, цитрусовые, мед, орехи и др.
При наличии пищевой аллергии у детей, особенно младшего возраста, существует возможность того, что это пройдет с возрастом. Главное — вовремя убрать все продукты, провоцирующие приступы, чтобы не допустить дальнейшей сенсибилизации организма малыша.
Ограничения при бронхиальной астме
Диета при бронхиальной астме должна ограничить употребление соли, поскольку содержащийся в ней натрий может спровоцировать гиперреактивность бронхов. Если же вы не можете отказаться от соли при приготовлении еды, нужно по возможности уменьшить ее количество в блюдах.
Надо ограничить или вовсе убрать различные пряности, поскольку они ускоряют всасываемость аллергических веществ. Кроме того, в их составе очень часто присутствуют разнообразные красители, салицилаты, эмульгаторы, ароматизаторы и другие химические вещества, которые могут провоцировать развитие обострения болезни. Эти же вещества используются при изготовлении консервов, полуфабрикатов, которые также нужно исключить.
Необходимо убрать из рациона острые и соленые продукты, маринады, а также крепкий чай, кофе, бульоны. Эти продукты питания повышают возбудимость центральной нервной системы, в результате чего бронхи могут спазмироваться и наступает удушье. Это больше касается взрослых и детей старшего возраста, поскольку малышам данные продукты и так не рекомендуются к включению в рацион.
Желательно ограничить употребление в пищу жиров животного происхождения. Следует избегать продуктов, богатых щавелевой кислотой, которые благоприятствуют выведению кальция из организма человека. Это могут быть щавель, брюква, шпинат, салаты, какао и другие продукты.
Какое питание должно быть при бронхиальной астме?
Разрабатывая меню, следует позаботиться о том, чтобы питание было максимально разнообразным и полноценным. В рацион обязательно нужно включить нежирное мясо. Это может быть кролик или телятина. Овощи и фрукты должны присутствовать в любом виде — свежие, вареные, тушеные.
Питьевой режим должен быть достаточным и включать не менее 1,5-2 л жидкости в сутки. Это могут быть компоты, слабые чаи, морсы. Таким образом можно обеспечить достаточное насыщение водой бронхиального дерева. Только при наличии отеков употребление жидкости нужно ограничить.
В рацион обязательно должны быть включены разнообразные каши. Особенно это касается тех видов каш, которые имеют обволакивающие свойства (рис, овсянка и др.). Это связано с тем, что они обволакивают желудок и таким образом препятствуют всасыванию аллергенов.
Диета при астме обязательно должна включать продукты, содержащие кальций, поскольку это имеет огромное значение в профилактике обострения данного заболевания. Преимущество отдается кисломолочным продуктам. Особое внимание следует уделить этому вопросу у детей, поскольку растущий организм нуждается в данном витамине для нормального развития.
При появлении бронхиальной астмы у детей следует постараться выявить аллерген, чтобы по возможности исключить его из окружения ребенка. Для этого понадобится пройти комплексное обследование, включающее определение аллергической панели.
С помощью гипоаллергенной диеты можно выявить пищевой аллерген как у взрослых, так и у детей.
Это даст возможность со временем немного ослабить ограничения, что не скажется на состоянии здоровья больного, при этом значительно разнообразит рацион.