Боннский суп для похудения впервые был применен в качестве диетического блюда в Брюсселе медиками больницы Святого Сердца. Блюдо составляло основной рацион пациентов, которые готовились к операции. Существует и иная версия, которая авторство блюда приписывает медикам Болоньи.
Независимо от истинных корней, эффективность средства и польза его употребления была доказана медиками во всем мире.
Содержание
Основные принципы
Как следует из названия, главный ингредиент рациона в этом методе похудения – суп. Бонский овощной суп – это очень легкий диетический суп, в одной тарелке которого содержится всего-навсего 35 калорий! Его можно будет кушать сколько угодно раз и в любом количестве тогда, когда захочется есть. То, что основа этой диеты суп, очень хорошо для худеющих в холодное время года, ведь он приятно согреет организм и напитает его витаминами. Но самое приятное в боннской диете то, что кроме супчика в неограниченных количествах можно кушать и другие продукты. Рацион довольно разнообразен, поэтому вряд ли вы будете мучительно голодать семь дней, в течение которых длится эта диета.
Плюсы и минусы жидкой диеты
Жидкая диета намного легче переносится организмом, чем популярные монодиеты, которые разрешают употребление только одного определенного продукта. Комплекс, рассчитанный на семь дней, позволяет постепенно запускать обменные процессы за счет введения углеводов. В результате достичь снижения массы тела удается без потерь для физического и психического здоровья.
Единственный недостаток боннского супа для похудения — это его довольно специфический вкус и запах, который возникает благодаря большому содержанию пряностей и сельдерея. Рецепт супа обязательно должен содержать рекомендуемую часть сельдерея, поскольку именно этот овощ в составе обеспечивает очищение организма и повышение общего тонуса.
Как показывают отзывы тех, кто уже попробовал диету на основе боннского супа, результат носит быстрый, но краткосрочный характер. Для того чтобы на длительное время сохранить привлекательность фигуры, рецепт супа необходимо систематически включать в рацион. Любая диета должна учитывать наличие противопоказаний. В случае с боннской диетой не должно быть патологий ЖКТ.
О калорийности и противопоказаниях
Суп имеет среднюю калорийность в пределах 27-33 ккал/100 г. Отсутствие жиров животного происхождения и небольшое количество белков не позволяет набирать мышечную массу, пребывая на диете. Обеспечить организм необходимыми веществами позволяет лук и белокочанная капуста, которые входят в рецепт боннского супа. Такие ингредиенты, как томаты, сельдерей и перец, почти не содержат калорий и способствуют похудению.
Обратить внимание на рецепт боннского супа стоит тучным людям, которые, помимо излишнего веса, страдают авитаминозом, расстройствами печени и желчного пузыря, атеросклерозом, сахарным диабетом. Суп для похудения, несмотря на свои диетические свойства, содержит полный комплекс необходимых микроэлементов: йод, фосфор, железо, натрий, калий, витамины группы B. При использовании кормящими матерями необходимо учитывать сильный мочегонный эффект, которым обладает суп.
Секреты приготовления боннского супа
Для приготовления супа потребуется:
- 6 некрупных луковиц
- 6 крупных помидоров
- 1 кочан капусты (белокочанной, брюссельской, краснокочанной, цветной или кольраби)
- 2 крупных болгарских перца
- 1 пучок зелени сельдерея
- 1 пучок петрушки.
Мелко нарезанные овощи сложите в удобную емкость, залейте холодной водой так, чтобы они полностью были покрыты. Дайте закипеть. После закипания уменьшите огонь и продолжайте варить овощи до тех пор, пока они полностью не приготовятся. Такие пряности, как перец, табаско и чили, добавляют по вкусу. Если вы предпочитаете супы-пюре, измельчите массу с помощью блендера. Обратите внимание на то, что использование всевозможных загустителей, таких как крахмал, мука или сливки, запрещено.
Если вам ранее не приходилось иметь дело с сельдереем, сварите ½ порции. Овощ обладает довольно специфическим запахом, который сохранится и при приготовлении боннского супа. Приведенный выше рецепт не является ограничением кулинарной фантазии и позволяет варьировать количество ингредиентов, ориентируясь на собственные предпочтения. Получить хороший результат нельзя, питаясь продуктами из списка. Крайне важно, чтобы основу рациона составлял именно суп с достаточным количеством петрушки и сельдерея. Если отношение к сельдерею негативное, замените его часть петрушкой.
Приведенный выше рецепт не является единственно возможным. Разнообразить суп для похудения можно за счет любимых овощей, например свежего или замороженного зеленого горошка, кукурузы, свеклы, кабачков и стручковой фасоли. В большом количестве вы легко превратите суп в рагу, поэтому ограничьтесь двумя овощами.
В качестве основы можно использовать не только овощной, но и мясной бульон. Также рецепт не запрещает предварительно обжарить на растительном масле морковь, лук, томаты и чеснок. Результат в данном случае будет не столько быстрым, зато суп будет очень сытным и наваристым. Такой рецепт позволяет использовать первое блюда для всех членов семьи, даже тех, кто не придерживается диеты.
Мясо для приготовления бульона должно быть нежирного сорта, предпочтение стоит отдать курятине, с предварительно снятой шкурой и жиром. Вкусный суп можно получить и благодаря говяжьему бульону. Любители боннского супа могут превратить его в пюре. Для приготовления такой консистенции овощи должны вариться немного дольше. Украсить непривлекательное внешне пюре можно кусочками помидоров, листиками петрушки, натертой обжаренной свеклой или морковью.
Вспомогательные блюда
Как отмечалось выше, кроме супа в боннской диете возможно употребление и других продуктов. Но желательно строго придерживаться рекомендаций относительно того, какие продукты в какой день можно добавлять к супу, это важно. Итак, давайте представим, что на боннскую диету вы сели с понедельника, и распишем соответствующий каждому дню рацион.
Понедельник
Кушайте фрукты! Под запретом только бананы и частично виноград (немного черного винограда все же можно, но не больше 50 грамм). Фрукты можно есть в сыром виде, можно запекать (это относится к яблокам, например), можно делать из них миксы-салаты, можно варить компоты. Из жидкости разрешены еще морсы, зеленый и черный несладкий чай. Жидкость – без ограничений.
Вторник
День овощной! Кроме приготовленного вами боннского овощного супа, можно употреблять много овощей как в вареном, так и в сыром виде. Обязательно съешьте штучки три отварного картофеля. Под запретом только соленые и маринованные овощи (различные огурчики, помидорчики, патиссоны и т. д.). Не забывайте про жидкость – пейте воду сколько хочется.
Среда
Здесь возможно сочетание первого и второго дня, то есть можно есть как фрукты, так и овощи. Но исключить придется все те же бананы и картошку. Нежелательно употреблять бобовые и виноград. Пить можно только чистую минеральную негазированную воду, но как можно больше – до трех литров в день. Данная рекомендация по количеству жидкости актуальна для всех дней диеты.
Четверг
На четвертый день повторяется рацион третьего дня, но снимается запрет с бананов, картошки, бобовых и винограда. Все овощи и фрукты в разумных количествах разрешены к употреблению. Картофель можно как сварить, так и запечь, разрешается добавить немного растительного масла, чтобы он не был таким сухим.
Пятница
Добавьте мяса в рацион! Конечно, мясо не любое, а строго диетическое – телятина, курятина или говядина вполне подойдут. Мясо нужно варить без соли, предварительно убрав с него кожу, если это кура, и лишний жир, если это говядина или телятина. Разрешенное количество – 500 грамм. На гарнир к мясу можете приготовить салат из свежих помидоров, заправленный оливковым маслом, или же есть помидоры в чистом виде. Количество съеденных помидоров не должно превышать полкилограмма.
Суббота
Снова можно кушать мясо, а еще овощи и зелень. Мясо также диетическое (кура, телятина, говядина или крольчатина) и в таких же количествах. Овощи – на выбор, кроме картофеля. Из зелени прекрасно подойдут листья салата, укроп и петрушка.
Воскресенье
В последний день боннской диеты предлагается отварить коричневый рис без соли и кушать его после основного блюда по тарелочке. Из жидкостей подойдет любой фруктовый сок без добавления сахара или просто чистая вода.
Запрещенные продукты
Стоит особо отметить те продукты, которые ни в коем случае в течение семи дней диеты есть нельзя. К таким продуктам относятся: любой алкоголь в любых количествах, хлеб и разнообразная выпечка, соль и сахар, газировка, даже если на ее этикетке указано, что она «облегченная» или «диетическая».
Можно ли продолжать боннскую диету?
С помощью диеты, основанной на боннском супе, как свидетельствуют многочисленные отзывы, можно потерять от семи до десяти кило. Но многим этого недостаточно, нужно убрать ещё. Если вам так понравилась эта диета, что вы и дальше хотите терять килограммы с ее помощью, сделайте перерыв хотя бы в неделю. Необходимость перерыва связана с тем, что данная методика исключает многие продукты, которые организму все же необходимы (например, кисломолочные продукты, крупы, рыба). Конечно, в перерывах между диетическими днями не стоит есть все подряд, так как в таком случае лишний вес очень быстро может вернуться, и все ваши усилия на предыдущей неделе будут насмарку. Если по каким-либо причинам вам пришлось прервать боннскую диету на любом из дней, заново придется начинать опять же с первого дня.
Если ваша сила воли не позволяет соблюдение такой диеты на протяжении недели, ограничьтесь диетическим супом на завтрак и ужин. Употребление боннского супа для похудения должно ограничиваться одной неделей, в противном случае вы рискуете утратить мышечную массу.
